12 Июля 2017

Крымский полуостров находится на 45-й параллели, которую

Крымский полуостров находится на 45-й параллели, которую называют виноградной широтой, где рождаются лучшие вина мира. Разница ночных и дневных температур в этой зоне создает необходимый баланс кислоты и сахара в винограде. Один из виноградников Валерия Захарьина расположен в Западно-предгорной части Крыма, в деревне Кочергино, что до 1944 года называлась Баккал Су и в переводе означает «Стакан воды». Название деревне было дано не случайно: в ее окрестностях есть различные источники влаги - маленькие озерца и родники, которые создают свой микроклимат. В честь этого благозвучного названия мы назвали наш терруар - Баккал Су, а также линейку одноименных вин, которые делаются исключительно из собранного в этой местности винограда. баккалсу кокур игристое бухтаомега крым винакрыма ВалерийЗахарьин вино Автохтоны кефесия сарыпандас домзахарьиных виноделие винодел сомелье винакрыма терруар виноградник