01 Декабря 2016

КРЫМСКИЕ АВТОХТОНЫ Древние римляне считали, что видов

КРЫМСКИЕ АВТОХТОНЫ Древние римляне считали, что видов вина больше, чем песчинок на дне морском. Конечно же это очень образное сравнение, но данное преувеличение не так уж далеко от истины. На сегодняшний день существует примерно 6 тыс. зарегистрированных сортов винограда, и, по мнению специалистов, как минимум столько же незарегистрированных. Только в Крыму по средним показателям насчитывается около 100 автохтонных и аборигенных сортов, и порядка 75 сортов заложено на нашем винодельческом хозяйстве "Дом Захарьиных". Крымские автохтонные сорта имеют очень долгую историю в собственном винодельческом районе, где они произрастают, и обязаны своему происхождением природному скрещиванию, или природной мутации. И хотя делать вина из аборигенных сортов в разы сложнее, чем из международных, мы планируем только расширяет собственные линейки автохтонных вин. Считается, что виноградник сажают один раз в жизни, и поэтому у винодела нет права на ошибку. Заложив виноградник, еще много лет его необходимо взращивать, заботиться и прилагать немало усилий, чтобы лет через 15-20 он обрел свою «зрелость», а годам к 40-50 - «мудрость». вино винакрыма ВалерийЗахарьин Автохтоны виноделие винодел сомелье Автохтоны Севастополь Симферополь Феодосия Алушта Судак Керчь Москва Питер СПБ Новосибирск Краснодар Челябинск Новороссийск Ростов  Коломна иваново